奈良「にこにこ庵」が閉店!閉店した理由は? 奈良教育大学の前で「完売するまで閉めない洋菓子店」として木村洋司さんが経営しているケーキ屋「にこにこ庵」が、2020年5月31日で閉店しました。 お目当てのシュークリームは、焼き上がりまで15分待ちでも全部売り切れ。 「街のケーキ屋さん」の倒産が相次いでいる。帝国データバンクによると、2019年1~8月で30件の倒産が発生したという。これは、00年以降で最多だった18年の同時期(25件)を上回るペースだ。通年で最多を更新する可能性も出ている。, 「ペコちゃん」のキャラクターで知られる不二家は厳しい状況にある。同社は洋菓子店を展開するが、近年は不採算店の閉鎖を余儀なくされている。洋菓子事業の店舗数は15年末には986店あったが、18年末には862店まで減った。3年間で、全体の13%に当たる124店が減ったのだ。, 不二家の洋菓子事業は営業赤字を長らく垂れ流し続けている。03年3月期から18年12月期まで16期連続(変則決算除く)で赤字だ。18年12月期は14億円の赤字だった。不採算店の閉鎖を進めてはいるが、未だ赤字は解消されていない。, 銀座コージーコーナーも苦戦を強いられている。同社のウェブサイトや採用サイトによると、売上高は19年3月期が253億円で、近年は減少傾向にある。18年3月期は259億円、17年3月期は266億円だった。また、決算公告によると、19年3月期の最終損益は7億5,500万円の赤字(前の期は3,800万円の黒字)に陥った。最終赤字は5年ぶり。, 引用https://netallica.yahoo.co.jp/news/20190930-17496474-magmag, 国内のスイーツ市場は縮小傾向が続いている。調査会社の富士経済によると、17年の市場規模は1兆4,225億円で、前年から0.4%減った。近年は縮小傾向が続いており、今後も減少が続く見込みだ。, 背景には、クリスマスや誕生日といった「ハレの日」需要の減少や、中元や歳暮といった従来の慣習的なギフト市場の縮小がある。街のケーキ屋さんはこういった需要に頼る部分が大きく、需要減の影響を大きく受けている。, もう1つ大きいのがコンビニエンスストアの台頭だ。コンビニは近年急激に増えている。また、近年のスイーツは「日常使い」や「プチ贅沢」としての需要が高まっており、コンビニ各社はこうした需要の取り込みに躍起になっている。こうしてコンビニと街のケーキ屋さんの競争は激しさを増している。, セブン&アイが緊急会見をしました。 空気ケーキさんを、2ヵ月足らずで (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます), 48手ヨガおすすめ!効果は?妊活不妊治療も?鈴木まりの経歴調査!江戸遊女に学ぶ女性ホルモンと体力活性法. というお店の方のご厚意で、店内を撮影。 ケーキ類はすでに売り切れで、09:45 時点で、お店を閉めるところでした。 鶴見のケーキ屋さんパティスリーラプラス閉店! 閉店の理由は後継者? ねこまつげ(管理人) 2020年5月1日 / 2020年10月15日 (昨年木村洋司さんがNHKで取り上げられた動画です) ?ミステリー」で紹介される「麦の穂」のオーナー・大地友代さん。どんなご経歴の方なのでしょう?ご家族や旦那様は?お店の情報などもまとめてみました!, 深夜から早朝にかけて自転車を爆走させ、焼き立てのぱんを注文者に届けるという珍しいスタイルの「ぱん工場寛」さんについて調べてみました。, 「たけしのニッポンのミカタ」で紹介される、『人がどんどん吸い込まれていく「謎の物置小屋」』、隠れた名店の「星川製麺 彩」について調べてみました^_^, 「たけしのニッポンのミカタ」で紹介される、「秋葉原にある古いお店」、岡昌裏地ボタン店さんについて調べてみました。, 脱サラしたオーナーの菊池俊秀さんが開いた、埼玉の氷川ブリュワリー併設のビアパブ・「氷川の杜」の場所や評判を調べてみました。, 「情熱大陸」に登場する美容師・松浦美穂さんがオーナーを務めるヘアサロン「TWGGY.(ツイギー)」の情報・評判をまとめてみました。, 喜多方ラーメンの老舗「まこと食堂」の四代目・佐藤リカさんと、お店の評判などを調べてみました!, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。, 見ると幸せになる動画&画像特集! 「ナニコレ珍百景」で紹介される、全て売れるまで閉めない洋菓子店・にこにこ庵さん。なんと5月31日にお店を閉店されてしまうそうです!お店についてと、閉店理由などをまとめてみました。 メタボで更年期でも、アンチエイジングにグルメ、エンタメとうららかな毎日のための情報です。, 1959年10月創業なので、今年60年目にして閉店とは、古くからのファンも多かったと思います。, 高級で上品な雰囲気の店舗は、1981年に当時の金額で1億円ほどかけ改装していて、1階の床は御影石が使われ、手摺は桜の木を使っています。, 壁には大きな東郷青児の絵が飾られていて、とてもシックな印象です。 最後まで責任をもって売り切りたい」 生まれて初めての事ですが、ケーキ屋さんが閉店してしまうと聞いて、ちょっと泣きそうになってしまいました。 食べられるだけのケーキを買ってしまった。 アイヤシュッケ. ちょっと奮発して好きなコーヒー豆を買ったら、一緒に美味しいケーキも食べたくなって久しぶりにプティ・ショコラに寄りました。, 動揺しながら店内に入ると、店内にも同じような張り紙。移転するわけでもなく、完全閉店のお知らせです。, プティ・ショコラは今までブログで紹介していなかったんですが、札幌で一番好きなケーキ屋さんでした。, 家族の誕生日は大抵ここのケーキをホールにしてもらって、モンブランとかサンバとか、家族のそれぞれの好みのケーキがあって、どれも思い出深いんです。, 最後にホールケーキの予約をしようと思いましたが、閉店に向けて、もう予約も受け付けていないとのこと。もう食べられないと思うと残念でなりません。, 生まれて初めての事ですが、ケーキ屋さんが閉店してしまうと聞いて、ちょっと泣きそうになってしまいました。, 後でネットで調べて、昨年9月にオーナーシェフが急にお亡くなりになったと知りました(真偽のほどは確認していませんが)。それが閉店の直接の原因かどうか定かではありませんが、さらにやるせない気持ちになりました。, 私にとって、多分プティ・ショコラのケーキはただのケーキ以上の存在で、それぞれのケーキに家族のたくさんの楽しかった記憶がくっついているのです。, 自分もサービスを提供している立場なので、商品がなくなってしまうこと、それを惜しむ人がいること、など取り留めもなく考えました。自分が作ったものが誰かの人生の一部になっていくのだなぁ、そんな愛されるものをずっと提供し続けてくれたプテ・ショコラさんに感謝と尊敬の気持ちを抱いています。, あぁ、本当に残念だなぁ。きっと今店頭に出ているケーキはお弟子さんが作っているのに違いありません。またどこかで同じケーキを出してくれないかなと淡い期待を持ちつつ店を後にしました。, 札幌市を中心に、英語レッスン、インテリア・収納のご相談を承っています。このブログは、ことば、暮らし、読み書きについて書いています。楽しく書いていきたいです。, ブーランジェリージン(Boulangerie JIN) ニセコ フランス仕込みの美味しいパン【北海道グルメ】, ニセコに行くと必ずと言っていいほど立ち寄るパン屋さんがあります。北海道のパン屋さんの中でも私的にはベスト オブ…, ”GIRASOLE” 使いやすくて美しい「ひまわり」という名前の財布。HIROKO HAYASHI, 財布は、ほぼ毎日使うものなので、機能デザインとも結構気にします。 今使っている財布は”Girasole(ひまわ…, フランスのアルザスのジャムの職人、クリスティーヌ・フェルベールのジャム(コンフィチュール)が人気です […], ふるさと納税の返礼品でウチワエビが届いたので、さばいてみました。 https://365good.j […], ずっと行きたいと思っていた、ラーメン屋さん「中華そば カリフォルニア」にようやく行くことが出来ました […], 前々からコーヒーが美味しいと聞いていて、行きたかった佐藤珈琲へ行ってきました。 札幌市内に幾つかお店 […], 札幌で起業したい女性のための無料イベント【アクションHIROBA】に来てみませんか?, 使いやすいマウス【ロジクールM585】を壊しちゃった 3機種使い比べて分かったこと, いつも記事を読んで頂き、ありがとうございます。こちらからfeedlyに登録すると、更新情報の見逃しがなくなります。, 【書きやすく裏写りしない文字用のペンはどれか?14本を比較。】ノートや手帳に色ペンと一緒に使う場合。. 閉店の理由は、分からないです。今思うと聞いてみればよかった・・・。でも、コロナで自粛ムードになる前から閉店は決まっていたと思うんですよね。, 鶴見のラプラスさん 事件の真相を追っていきます。, 松屋のカレー終売が話題になっています。 不二家閉店ラッシュ理由からわかるケーキ屋の苦境. 理由は、日本郵政への情報漏洩です。 平成アニメ。], 写真が悪いのですが、他とはくらべものにならないくらい、丸い頭が愛らしい白鳥の姿は、見た目だけでなくシュー生地も味がしっかりしていて、食べ概があります。, これほど愛らしいスワンシューを作れるのは、単純に技術だけでなく作る人の美意識・心意気も違うのだと思います。, 中には生クリームとカスタードクリームが入っていて、底に栗の甘露煮が入っているのが、またうれしいです。, TBS番組「マツコの知らない世界」でも紹介された淡い桜色のグラサージュが印象的な「桜ケーキ」ですが、予想以上においしてく驚きました。, 桜の花びらの塩漬けではなく、砂糖漬けを使っていて、生クリーム、マスカルポーネチーズ、イタリアンメレンゲなどを混ぜて作ったクリームを使用しています。, 正直、それほど期待していなかったのですが、ふんわり桜の香りが大人の女性の気分にさせてくれ、包装紙に描かれている東郷青児の絵のようなエレガントな味わいです。, 写真が今一つですが、ツヤ感がとてもリッチで、見るからに美味しそうなオーラを放っています。, 上のパイ生地のすぐ下には、アップルパイのようにリンゴが敷き詰められて、りんごのさっくりした食感と、メインは、カスタードがベースなのかな?芋ようかんのようなずっしりとしたもので、充実した美味しさ。, 見た目が、バタークリームのこってりしたイメージとかけ離れていますが、ほろ苦いチョコと塩気、そしてバタークリームが絶妙に相まっての充実の美味しさです。, バタークリームに合わせたかのような少し固めのスポンジのモカロールは、バタークリームが、コーヒーのほろ苦いさをまろやかにして美味しさを引き立ててくれます。, 厚みの薄いスポンジが、バタークリームのくどさを打ち消すように、何重にも巻かれているのが特徴。, イタリア産の栗を使ったガトーアルプスは、甘いパウダーのような洋酒の香りが鼻孔をくすぐり、それだけでも夢心地。, 華美なケーキは沢山ありますが、シンプルでいながら丁寧な仕事のケーキは、あるようでそんなにありません。, 銀座のウエストや赤坂のしろたえとも違う、上品でありながら、個性あるケーキが食べられなくなってしまい、かなりショックです。, 美醜の基準がすっかり変り、ゆるキャラみたいなのがもてはやされる中、アルプスのスワンシューの芸術的なスイーツが消え去るのは悲しいです。, 生クリームは森永乳業の乳脂肪分45%のモノを使用していて、カスタードクリームと生クリームを4対1で配合しています。, 老舗でも、時代に合わせて新しいレシピを出すお店がありますが、へんにゴテゴテ飾り立てるのではなく、昔からのシンプルな美味しさはあると思うので、すべて新しくするのではなく、昔からの物も残せばよいのにと思います。, 駒込の「アルプス」が3月いっぱいで閉店、と聞いて行ってきました。 東急田園都市線たまプラーザ駅 その昔、夫とまだお付き合いをしている時に、たまたま立ち寄ったケーキ屋さんがありました。 たまプラーザ駅から徒歩5分くらい。 その名もパティスリーデフェール 後継者がいなくて閉業らしいですが、残念… pic.twitter.com/8uG17B35BH, — ゆず&モカ(mfmf卒業生) (@yuzu_mocha_nyan) May 2, 2020, この記事では、最後にホールでショートケーキを食べたい!!という事で、買いに行ってきたことをレビューします!, ※新型コロナウイルスの影響のため、2020年5月1日現在は10時30分〜14時30分までの短縮営業中です。, ホールケーキを予約してから買いに行こうと電話をしてみたら、なんと締め切られていました!, 開店5分後の10時35分頃お店に到着。その時点でお客さんは15組ほど外に並んでいました(写真は、かなり前に進んでから撮ったものです)。, コロナの影響で店内を密にしない為の対策と言うこともあるのでしょうがなかなかの列です。, とは言え20分もすると店内に入ることができ、無事に5号のショートケーキを買うことができました!!ラスト2個だったみたいです。, 買いに来ている人はみんなこのお店のファンの様で、多くのケーキを買っていました。目当てのケーキを買う為には、開店直後を狙って行った方が良いです!. 東郷氏が戦時中、オーナーパティシエの太田氏の祖母の兄弟に世話になったことが縁となり、寄贈されたものなんだそうです。, 当時の建築を再現できる職人さんは、もういらっしゃらず、アーチを描く天井の清掃や織物の壁の張り替えも難しくなってしまったとか。, 1995年退社後に渡仏、98年帰国し「アルプス洋菓子店駒込本店」のパティシエになります。, 成城にある洋菓子店「アルプス」は、1965年にのれん分けをしましたが、現在はつながりは特にないそうです。, 老舗というと後継者問題などあると思いますが、3代目のパティシエは、まだ50歳くらいの方なので、引退などには早いかなと思います。, これがリアルな景気かもしれない。原料高や人件費、固定資産税、光熱費、消費税、手頃・気軽・手短に買えるライバル商品。, 庶民はケーキ専門店から買えなくなって来てるからね。政治家は知らないだろうなぁ。 https://t.co/XJiHE2cAWj, BRUTUS(ブルータス) 2019年3月15日号には、老朽化のためと掲載されています。, BRUTUS(ブルータス) 2019年3月15日号 No.888 [WE ? 新メニュー?ほんとにカレー扱わなくなる?, Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます). 不二家 大量閉店、ケーキ屋倒産の理由は? ではなぜ、 ケーキ屋さんや、 不二家、コージーコーナーが苦戦しているのでしょうか? 理由は2つあります。 1つはスイーツ市場の減少傾向です。 なんと!木村洋司さんは、就職した 終売になる理由は? お楽しみください^O^思わず笑っちゃう&幸せになっちゃう イチゴのタルト. (出典:https://www.facebook.com/NHKhuman/), また、様々な応援、特にツイッターでのお気遣い、お気持ち、あたたかいコメント等々本当に感謝しています。 ありがとうございます。, また、15年間店を運営することに集中し振り替えればたいせつな家族をほったらかしにして本当に寂しい辛い思いをさせてしまいました。, また、体力的にも自分の理想とする店のやり方、ケーキ等創り続けるのは本当にしんどくなってきました。, こういったことで店を閉めるのは本当に経営者としては失格で色々な問題点があったことは反省しています。 ただケーキを作る職人としては一点の悔いもありません。, お客様のおかげをもちましてこの15年間やってこれました。 本当にありがとうございます。, また、ツイッターの皆様、ツイッターで応援していただき、また遠くからご来店もいただき本当にありがとうございました。とても励みになりました。, そして関係各位、材料、フルーツ等提供していただいた業者の皆様には感謝しきれません。 そしてにこにこ庵で働いていただいたパートさん、アルバイトさん、あなた方がいなければ成り立ちませんでした。ありがとうございます。, このような僕をささえてくれた家族にはスペシャルサンクスです。 閉店まで精一杯ケーキを作っていきます。, 《追記》 20日閉店、営業日はあと2日とのことでした。 pic.twitter.com/bhAgbRPIJW, — 野うさぎちゃんのスペシャルまぜごはん (@mazegohan_Bunny) 2019年3月17日, 駒込のアルプス、20日で閉店でしたが行って来ました(旅行の日程があわず、最後の訪問は叶いませんでした・・・)お客さん達がお礼の言葉を残していて、還暦の方の言葉が心に残りました(´;ω;`)もう1度バターケーキ食べたかったなあ・・・, 駒込駅前の桜六義園のしだれ桜も見頃の時期ですね。 pic.twitter.com/lsjWPLQeOl, — さこちゃん@5/18EN新木場\(^o^)/ (@yushitessendive) 2019年3月24日, 今さらですけれど店舗が生き残るために、好きな飲食店を応援するサイト“マイひいきコム”があるので、復活できたらな。, チケットは完売しておりますが、6/9(日)13時〜阿佐ヶ谷ロフトAにて開催『純喫茶マスター大集会(ご出演:神田エース、目黒ドゥー、新宿らんぶる、虎ノ門 ヘッケルン)』に、惜しまれつつも今春閉店した駒込アルプス太田シェフがご出演下さることになりました!可愛らしいスワンシュークリームの秘密も!? pic.twitter.com/02MtwXPrm4. クレーム・ショコラ. 現在の木村洋司さんを調べてみました。, 「マツコの知らない世界」で“畳の世界”を紹介する鈴木啓介さんが5代目を勤める、老舗畳店の「鈴木畳店」について調べてみました。, 「坂上&指原のつぶれない店」で紹介される、銀座の高級珍味店「岡田かめや」さんのおつまみの、お取り寄せ方法やおすすめ商品などをまとめてみました!, 怪現象が起こるパン屋さんとして、「世界の何だコレ! 需要あります!!!鶴見は人口もめちゃ多いです。, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。, 鶴見のケーキ屋さん「パティスリーラプラス」は2020年5月5日で閉店しました(;ω;)2020年10月現在、ドミノピザになっていました・・・。, 夫、1歳児の息子、猫2匹と一緒に暮らすアラサーOLです。横浜市鶴見区近辺のお得な情報も発信。, https://www.nekomatsuge.com/wp-content/uploads/2020/08/9028ba5def8bc6f7bb42ebaa3455dceb.jpg.

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