日本テレビ「ザ!鉄腕!dash!! ~東京湾でまたアイツを…発見!!dash海岸10周年sp~」で2019年3月17日(日)に放送された内容です。当日に放送された情報もタイムリーに更新しています。 富士タクシー(株)が、タクシーで海岸に行って日本海の荒波を鑑賞する「日本海荒波タクシー」の運行を来月開始. よかったらブックマークしてくださいね. 日曜夜7時に毎週日テレで放送の高視聴率番組・鉄腕DASH! スポンサーリンク 無断転載禁止, 「ザ!鉄腕!DASH!! 〜東京湾でまたアイツを…発見!!DASH海岸10周年SP〜」 2019年3月17日(日)放送内容, 『東京湾でまたアイツを…発見!!DASH海岸10周年SP』 2019年3月17日(日)19:00〜20:54. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); H,N: TJです。 ちょっと前から気になってた鉄腕ダッシュのダッシュ海岸に行って来ました。 チャリでw 念のためネットで下調べしてから行ったけど、 隣の工場の敷地内からしか見れないらしく、守衛さんに ゴネる お願いすると 渋々見せてくれるのだそう。 『東京湾でまたアイツを…発見!!DASH海岸10周年SP』2019年3月17日(日) 19:00〜20:54 日本テレビ【レギュラー出演】 城島茂(TOKIO) , 松岡昌宏(TOKIO) , 長瀬智也(TOKIO) , 国分太一(TOKIO)【その他】 加藤幸 , 桝太一 , 木村尚 , 手嶌久雄 , 草間翔平 , 福本啓太, 城島茂が釣り上げたマアジは島周辺では3〜5月が旬で繁殖期は群れで移動する。怖いほど大量に釣り上げたが1週間マアジの揚げ物は胃がもたれる。血合いが多く痛みやすい。そこでくさやにする事を思いついた。, 城島茂が釣り上げたマアジは島周辺では3〜5月が旬で繁殖期は群れで移動する。怖いほど大量に釣り上げたが1週間マアジの揚げ物は胃がもたれる。血合いが多く痛みやすい。そこでくさやにする事を思いついた。松岡昌宏が八丈島三根地区を訪れた。島内のくさや工場は13軒ある。くさやは高温多湿の風土を活かした製法。城島たちが教えを請うのは八丈島のくさや文化を守り続けるくさや製造4代目の加藤幸さん。くさやに使う魚は多い時には1日3000匹が漁獲されるアオムロアジ、身が細く脂が少ない。松岡はエラと内臓を一気に取った。, 松岡昌宏が八丈島三根地区を訪れた。島内のくさや工場は13軒ある。くさやは高温多湿の風土を活かした製法。城島たちが教えを請うのは八丈島のくさや文化を守り続けるくさや製造4代目の加藤幸さん。くさやに使う魚は多い時には1日3000匹が漁獲されるアオムロアジ、身が細く脂が少ない。松岡はエラと内臓を一気に取った。, くさやにはくさや液を使う。魚と塩を約1年発酵させるナンプラーに対してくさや液は100年もの。松岡がくさや液にアオムロアジを浸けた。赤色から茶色に変色したのはタンパク質が抜けたから。塩抜きは湧き水を使用。厚さを揃えることで乾燥ムラがなくなり塩分・ニオイを含む水分をしぼる。伊豆諸島は昭和50年頃まで天日干しをしていた。雨に備え寝ずに見張っていたが約半分は商品にならなかった。島の電器店が室内乾燥を提案sるうと普及率が100%になった。天日干しで1週間かかったものが乾燥室だと24時間で乾燥できる。松岡はできたてのくさやを頂いた。ちぎって食べるのが八丈島流。, 松岡が持ち帰った技法を使ってマアジのくさや作りを行った。くさや液にマアジを浸透させくさや液を入れた水瓶を日陰の場所までトロッコを使って移動させた。, くさやにはくさや液を使う。魚と塩を約1年発酵させるナンプラーに対してくさや液は100年もの。松岡がくさや液にアオムロアジを浸けた。赤色から茶色に変色したのはタンパク質が抜けたから。塩抜きは湧き水を使用。厚さを揃えることで乾燥ムラがなくなり塩分・ニオイを含む水分をしぼる。伊豆諸島は昭和50年頃まで天日干しをしていた。雨に備え寝ずに見張っていたが約半分は商品にならなかった。島の電器店が室内乾燥を提案sるうと普及率が100%になった。天日干しで1週間かかったものが乾燥室だと24時間で乾燥できる。松岡はできたてのくさやを頂いた。ちぎって食べるのが八丈島流。松岡が持ち帰った技法を使ってマアジのくさや作りを行った。くさや液にマアジを浸透させくさや液を入れた水瓶を日陰の場所までトロッコを使って移動させた。, くさや液を入れた水瓶を石積みの穴に置いた。かつての島民が作った石積みの穴は温度変化が少ない。しばらく経って戻ると大量の銀蝿がたかっていたが蓋を開けると赤みが消えくさや液の飴色になっていた。八丈島では専用の乾燥機を使っていたが松岡は天日干しを行った。漁業用ネットを使ったがハエは通り放題。天日干ししたマアジのくさやを焼き、TOKIOが試食した。, 2009年3月、横浜DASH海岸は工場とコンクリートに囲まれゴミだらけ、海もヘドロだらけだった。見つけた生き物は2種類しかなかった。干潟づくりから8年、東京湾で激減のイシガレイが戻り10年で240トンの石を入れると絶滅危惧種のウナギがやってきた。10年でDASH海岸に121種の生き物が戻ってきた。番組に影響され、愛知県豊橋市では人工干潟を作りたった3年で生き物が増えた。青森駅では高校生や地元の方々が駅前干潟を作り30種類の生き物を確認。城島茂達は沖合の状態を調査。するとカミクラゲを確認した。, 砂を入れ続けたDASH海岸では1日2回の潮の満ち引きが約3600日続き20cmのマハゼが棲み着くようになった。老舗天ぷら店では1匹1200円の高級魚のハゼが棲んでいた東京湾はかつて、いくら獲ってもいなくならないハゼの湧く海と言われたが干潟が減り環境汚染が進むと激減。今は東京湾再生のシンボルとなった。ハゼは柔らかい場所に穴を掘り、新居に迎えられたメスは産卵室の天井に卵を産み付ける。城島達は超貴重な産卵場所を見つけた。, 城島茂一行は貝の仲間・フレリトゲアメフラシを見つけた。頭にオスの器官、背中にメスの器官がありミドリアメフラシのように連結をするが、この種類はごちゃごちゃに連結する。, 城島茂がマナマコを発見。コラーゲン、コンドロイチンなど約50種の栄養を持ち中国では海の朝鮮人参とも呼ばれる。その中でも北海道産は最高級品。江戸時代の横浜は年間10tもナマコが獲れた一大産地。9年前、観測台の海底にナマコマンションを作っていた。キレイな石や砂が大好きなのでナマコが棲み着き家族が増え石がある沖合に棲み着いた可能性がある。ナマコファミリーが棲み着いた海底はキレイな砂が広がる。ナマコは口の中の触手を使ってプランクトンやバクテリアを食べお尻からキレイでフカフカの砂を出してくれる。, 桝太一がノコギリガザミを発見。体長72cmのこのカニは本来、沖縄のマングローブガニ林で見つかり最大の武器は1トンでワニ並み。温かいところが大好きなノコギリガザミは水温が下がる時は砂場にうずくまり体力を温存する。干潟に帰還したジャッキーはこの場所で春を待った。, 東京湾は魚だけでも700種類いると言われ近年でも不思議な魚や奇妙な生き物の発見報告があった。2月、番組スタッフが内房でハンドウイルカを見つけた。内房は絶好の狩りの場所だという。東京海底谷は1000メートル以上あり、最大3mのタカアシガニやゴブリンシャークがいる。桝は小さい時から深海魚に憧れを持ち自ら企画を持ち込むほど。だが深海魚未経験だった。, 桝太一達が手嶌久雄さんと対面した。東京湾で唯一の深海網漁の使い手で4ヶ月前、幻の深海魚「メガマウス」を捕まえた。体長7mの深海サメで世界で見つかったのは120匹のみ。取材対象の魚だがあまりの大きさに舟が傾き重かったため逃したという。海の底は2万年前、氷河期の頃に多摩川・荒川・江戸川が合流した古東京川という大河があった。その大河が長い時間をかけて地面を削りとった谷が東京海底谷。深海魚を撮影するため水深500mまで潜れる深海カメラを使った。深海魚を集めるためイカを取り付け、桝太一の頼みで桝太一人形と赤フィルムもセットした。赤ライトは生き物が警戒しないという。1時間の撮影を終え引き上げるとイカが綺麗に食べられていた。, カメラに写っていたのは深海の王者フトツノザメだった。2本の大きな毒針に暗闇でも見える目を持つ暗闇のハンター。東京湾で唯一の深海刺し網漁を使ったところゼリー状の謎の生き物を釣り上げた。猟師にもわからないこの生物はナガヒカリボヤの仲間だと判明。本来は長い筒状で今回発見したものは網で引っかかって切れた体の一部だった。アカザエビは剥いてそのまま食べた。3億5000万年前から生きてる今地球上でいる魚で最も古い部類ギンザメ、サメなどから身を護るだけでなく狩りにも使う電気を発するヤマトシビレエイ、生態も不明で見つかれば即展示されるコツノキンセンモドキが見つかった。, シン・ゴジラのモデルになった幻の古代ザメ・ラブカを発見。ロンドン博物館にも保管されているが展示はされていない。前回、番組で発見した時に2017年5月放送のnews every.で取り上げられた事もある。生きているラプカは貴重。多くの酸素が必要なためエラが発達しており地球上にいる魚類で最古。4億年前(デボン紀)からの生き残り。元々、5億年前に登場したアランダスピスは歯がなく口の中まで鱗に覆われていた。その後、1億年の進化の過程で口の中の鱗は固く鋭く進化し歯になった。, ラブカを見つけた内房から40kmの東京海底谷の最深部で漁を行った。草間翔平さんは漁師歴10年の凄腕モンスターハンター。父・操さんさんから三代続く門外不出の漁場を任された。深海縦縄釣りは棲み家の岩場の上にピンポイントで餌を垂らすというもの。塩漬けにした25cmのカツオの腹身と疑似餌、2kgの重りを付けた釣り糸を海底に沈めた。潮の流れを読んで船を操縦するので10分、海底に着くまで一瞬も気を抜けない。15分後、絡まないよう順番に巻き上げる。, トゲで敵を近づけないが美味なイバラヒゲ、化粧品や薬に加工できるため乱獲されるため準絶滅危惧種に指定されたマルバラユメザメを釣り上げた。, 城島茂達が狙っていたモンスター・シゲダラを釣り上げた。その大きさは101cm。正式名はキタノクロダラ、長いヒゲを持つためヒゲダラと呼ばれるが神奈川県三浦市訛りでシゲダラになった。あごひげをレーダーのように使って獲物を探し自分の体の半分ある魚も丸呑みする。2015年ミシュランガイドに掲載された日本料理 蔵の料理人・福本啓太さんがシゲダラを調理してくれた。身の状態はカニように束状。タンパク質の層である筋肉が太くコラーゲンが多い。エサを逃さない瞬発力と寒さに耐えるコラーゲンを蓄えていると考えられている。ショウガ・醤油・みりん・酒で下味を付け卵白をつなぎにして片栗粉をサクッと、小麦粉をしっとりさせた「シゲダラのから揚げ」、身と肝に熱湯かけ氷で締める濃口醤油で煮た「シゲダラの煮付け」を頂いた。, 城島茂達が狙っていたモンスター・シゲダラを釣り上げた。その大きさは101cm。正式名はキタノクロダラ、長いヒゲを持つためヒゲダラと呼ばれるが神奈川県三浦市訛りでシゲダラになった。あごひげをレーダーのように使って獲物を探し自分の体の半分ある魚も丸呑みする。, 2015年ミシュランガイドに掲載された日本料理 蔵の料理人・福本啓太さんがシゲダラを調理してくれた。身の状態はカニように束状。タンパク質の層である筋肉が太くコラーゲンが多い。エサを逃さない瞬発力と寒さに耐えるコラーゲンを蓄えていると考えられている。, ショウガ・醤油・みりん・酒で下味を付け卵白をつなぎにして片栗粉をサクッと、小麦粉をしっとりさせた「シゲダラのから揚げ」、身と肝に熱湯かけ氷で締める濃口醤油で煮た「シゲダラの煮付け」を頂いた。, 城島茂らが切り身を西京味噌の粒味噌と幽庵地のタレにつけ炙ったものを明日葉、海苔を一緒にご飯に乗せてカツオ出汁で浸した「シゲダラの出汁茶漬け」を頂いた。.

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