品出しとは『ただ商品を並べるだけ』だと思っていませんか?商品が綺麗に整頓されているかどうかで、お客さんの印象はかなり違います。つまり、簡単に見える品出しは、かなり重要な業務なのです。今回はそんな品出しについてまとめました。 接客に携わる身としては、マスクによって表情が目と眉... お仕事が始めやすくて楽そうな「品出しバイト」は、幅広い年齢層に人気があります。 既に品出し仕事をしている人か... コールセンターといえば、お客様対応の窓口の一つでもあり「ストレスが溜まる!」という辛い印象が強いですよね。 そうです、ミーハーなんです(笑) しかしそんな中、いやな客と言われる... 、品出ししながら商品マッサージをすると、商品や陳列状態のチェックもできますし、何より店内をいつも綺麗に保つ, 破損した商品がそのまま陳列されていると、お店のイメージも悪くなり、クレームへと繋がる, 人の目に付きやすい各お店のゴールデンゾーンに「新入荷しました~」的な感じで、少しの期間だけこっそり陳列, 最終段階である商品の所定の場所に陳列する作業から逆算し、同じ場所を何度も通らないように考えます。, どんどん吸収していくうちに、品出しの効率的なやり方や早くする方法のコツがわかっていきます。. 店舗での陳列棚への品出し方法に『先入れ先出し』があります。 ... 15. 先入れ先出しとは、商品の入荷した順に売り場に陳列していくことです。読み方は「さきいれさきだし」となります。この記事では、これからはじめてスーパーマーケットでパートやアルバイトとして仕事をされる方向けに、先入れ先出しを行う目的や具体的なやり方をご紹介しております。, 先入れ先出しとは、先に入荷した商品を先に売り場に陳列することです。先に入荷となり棚(ゴンドラ)に補充した商品から売れていくようにするために行う在庫管理・売場管理方法となります。, 具体的には日付の古い先に入荷した商品について、在庫期間が長くなり鮮度が低下しないよう棚の手前に配置し、お客さんに手にとってもらうようにするものです。売場に陳列している商品の日付がいつも新しい状態で維持するための方法です。, 先に入荷した商品が長い間売り場に滞留し続けると、値引きを行ったり販売期限日の経過による廃棄処分につながります。仮に廃棄処分をした場合、店舗にとっては仕入れをした商品から売上を上げ利益を獲得できないといった不都合が生じます。, また先入れ先出しを実行せず、後に入荷した商品をどんどん棚の前に陳列していくと、先に入荷した日付の古い商品が棚の後ろ側に滞留することになります。これにより後々、販売期限を過ぎた商品をお客さんが手に取り購入し後日クレームとなる可能性もあります。その結果、チーフがお客さんの自宅へ訪問して商品の交換を行うという先入れ先出しを確実に実行していれば本来は行う必要のない業務が発生します。. 先入れ先出し. 営業中の品出しでは、買い物中のお客様の邪魔にならないように、コンパクトに移動して運ぶことが求められます。大きなカートで商品を運んでいたら、危ないですし、お客様の邪魔になります。 どうぞ、よろしくお願いします♡. 自ら率先して仕事したり、的確な指示や対処方を示してくれる店長なら尊敬できますが、なかには「なんで、この人... 以前は「接客時のマスク着用はお客様に失礼なので、気を付ける事!」といった、謎のルールがありました。 品出し・補充については、先入れ先出しを意識してきれいに陳列してくれればいいから。と教えられています。 しかし、私の働いているお店はかなり広く人気商品などの陳列幅(フェイス?)が大きくとられているところがいくつかあります。 © 2019-2020 スーパーで初めて品出しの仕事をする方向けにお役立ち情報を発信するブログ. 品出しに伴い先入れ先出しを実行します。 ... スーパー品出し補充の基本的なやり方やコツ. ... 2020.09.15. 店舗での陳列棚への品出し方法に『先入れ先出し』があります。 ... 15. 記載されている内容は2017年02月28日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。, また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。, 品出しとは『ただ商品を並べるだけ』だと思っていませんか?商品が綺麗に整頓されているかどうかで、お客さんの印象はかなり違います。つまり、簡単に見える品出しは、かなり重要な業務なのです。今回はそんな品出しについてまとめました。, 品出しとは、お店で売っている商品を、棚に並べる作業のことをいいます。この品出しをする時間帯は、開店前、営業中、閉店後と、大きくわけると、3つの時間帯になります。開店前の品出しでは、開店時間にあわせて、手際良く商品を並べることが求められます。せっかく朝一番で買いに来たのに、欲しい物がなかったら、がっかりしますよね?短い時間で正しい位置に品出しする必要があります。 「あ~あのレジ横で、買った商品を袋に入れてくれる事?」といった感じで、サッカー業務の意味... お客様のご要望に沿うように対応し、そしてお客様が気持ちよく笑顔でお店を出ていかれた時は、嬉しいものですよね。 台車への商品の積み方と台車を倒さないための安全な使い方 … (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 品出しに伴い先入れ先出しを実行します。なお、「調味料」や小麦粉やパン粉といった「調理材料」、昆布やかつお節、干し椎茸といった「農水産乾物」などのグロサリー部門の商品を品出しする前提で話を進めます。, まずはバックヤードより新しく入荷となった商品を二段式台車やコンテナに積載して売り場の棚の前まで運搬してきます。, 先に入荷している商品(※前回棚に補充した商品のことです。)を棚から取り出して、一旦二段式台車やコンテナの一画に置くと作業がしやすくなります。衛生面の観点から商品を店舗のフロア(床)に直に置くのは避けましょう。, 二段式台車の上やコンテナの一画の中で、棚から取り出した商品について、同じ日付のもの同士をまとめておきます。常温で保存できる比較的賞味期限の長い商品が多いグロサリー部門の商品の場合、日付の異なる同一商品が同じ陳列棚に2~3種類陳列されていることが多いです。, 二段式台車やコンテナに一旦移した商品は、日付のチェックや商品そのもの・商品のパッケージに破損がなく販売できる状態であるかをチェックします。日付について自社で定める販売期限を過ぎている場合は撤去する必要があります。商品のパッケージに破損がある場合は、値引きをして販売をするための処理や場合によって廃棄扱いとするケースもあるため一旦売り場から撤去することになります。, 棚から商品を一旦取り出した際に、棚にホコリや汚れがある場合は、クリーナーや乾いた布などを使用して清掃をします。, 続いて、バックヤードより運搬してきた新しく入荷となった商品を棚の奥から配置陳列していきます。この際、勝手に仕切り板を左右に動かさないようにします。これは棚割りによって陳列する列の数(フェイス数)が決まっているためです。, 商品を2段に重ねて陳列するケースも多くあります。2段に重ねて陳列している場合、お客さんは上の段から手に取っていくことが多いです。そのため日付の古い商品は上の段に配置するようにします。, またプライスカードやPOPが設置されているか確認をし、陳列した商品とプライスカード・POPに表示されている商品名が一致しているかチェックをします。プライスカードやPOPが曲がっている場合は手直しを行います。, 転職アプリミイダスは、自分のプロフィールや職務経歴、実務経験、語学力、保有資格に関する質問に回答をすることで、「自分の現在の市場価値」を診断してもらうことができます。, 無料会員登録をすると上記のデータに基づいて、自分を必要としている企業から求人オファーが届くサービスです。会員登録にあたり氏名・住所の入力は不要です。, また無料会員登録をすることで、自己理解を深めることができる2つの適性検査「パーソナリティ診断」と「コンピテンシー診断」を無料で受けることができます。, 以下の記事は、私が実際に無料会員登録を行い2つの適性検査を受けた体験に関するものです。, 実際に会員登録をして2つの適性検査を受けてみましたが、仕事探しを考えていて仕事の場面における自分の特性や仕事に関する自分の適性を知っておきたいといった情報収集段階の方に非常に役に立つツールだと感じました。ご興味にある方は一度参考にしてみてください。, パートやアルバイトとしてスーパーマーケットで仕事をされる方向けに、チャンスロスとは・廃棄ロスとは・用語の意味について事例を交えてご紹介した記事。, スーパーマーケットで働くパートの方の部門異動(部門の変更)が発生する理由などを紹介した記事, スーパーマーケットでの品出し作業に伴うバックヤードでの整理などの仕事内容を紹介した記事。パートやアルバイトではじめて品出しの仕事に携わる方が従事することの多い作業内容をご紹介。, スーパーマーケットのグロサリー部門担当者が行う仕事内容をこれからスーパーでパートやアルバイトをされたい方向けに紹介した記事, 買い物で来店したお客さんはスーパーの売り場で品出し作業や仕事をしている様子を意外とよく見ています。. やらなくてはならないことが残っている。積み残した課題がある。悩みの種がまだ片付かない。読まねばならないことがまだあった。作っておかねばならない書類がまだだ。残しておくべきことがあった。伝えねばならないことがある。言っておかねばならないこと そんなコールセンターの仕事内容といえば、こちらからセールスやアポをとる架電(アウトバウンド)や、クレーム受付けや問い合わせ、受... 求人情報の業務内容に「レジの対応、サッカー業務」という言葉が記載されているのを見かけますが、皆さんはサッカー業務について詳しくご存知でしょうか? 就業先の店長が口うるさいだけで仕事しない、又はできないから「うざすぎる!」や「尊敬できないわ...。」と思った事はありませんか? ニューストップ 「卵はどこにありますか?」「広告のお茶はどこですか?」などと聞かれることが非常に多いので、売り場をバックヤードを往復する間も、どんな商品がどこになるのか、事前に覚えておくといいでしょう。また、今日の特売は何か、を確認しておくと役に立つでしょう。, 一生懸命品出しをしているところに、お客様から声を掛けられたら、嫌な顔をせずに、ハキハキと笑顔で答えましょう。たとえ尋ねられた商品の場所がわからなくても、誰かに聞きに行ったり、一緒に探したり、そういう態度が良い印象を与えます。丁寧な言葉遣いで接客してください。わからなくても誠実な対応をすることで、クレームを避けられます。, 物を並べる仕事だからといって、不潔にしていてはいけません。手や制服は清潔か、出勤前に確認する気持ちが必要です。なぜなら、品出しする商品は、お金を出して買っていただく商品だからです。, 雑貨品などは別ですが、食品の場合は、かならず賞味期限や消費期限があるものです。品出しする時には、期限を見て、古い物を一番前に出して、新しい物を奥に並べるようにするのが基本です。手順としては、今並んでいるものを一旦棚から出して、新しい商品を奥に並べ、そのあとに再びもともとあった商品を並べることになります。最初にあといくつ棚に並べられるか、これを見極めるのが、無駄のない品出しのコツになります。, 手際良く品出しするには、無駄な動きを抑えることが求められます。お菓子と洗剤など、やみくもに違う売り場のものを一緒に持って行って並べるより、お菓子はお菓子だけでまとめて持って行くと、自分も楽です。また、食品の場合は、かならず賞味期限を確認しながら並べましょう。, お客様が買おうと思ったけどやっぱりやめた場合など、戻す場所がわからなくて、違う棚に置いてあることがあります。そういう商品を見つけたら、正しい棚に戻しましょう。なぜなら、棚に表示されている価格と、レジを通ったときの価格が違ってしまうからです。また、このとき、ついでに賞味期限を確認するといいでしょう。. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); これもワークスケジュールで「何時にどこの売り場を」というように決まっていることが多いと考えられます。, この説明だとしっくりこないという方もいるかもしれないので、実際に例を使って考えてみましょう。, この時、ポテトチップスのケースが来ていざ新しいものを並べようとしたときに元々あった5個のポテトチップスをお客様が取りやすいように1番前に来るようにして、新しいものはその後ろに陳列するというのが, 毎日納品があるとは言え毎回いろんな種類の商品が納品されます。納品はトラックに自分の店舗の商品だけでなく、他の店舗の商品も積まれていてA店に納品するものが間違ってB店に納品されていたなんてことは月に一回くらいなんかしらの便で起きているかもしれません。, コンビニの検品は検品に使われる電子端末があって、その電子端末で納品された商品のバーコードをスキャンします。スキャンするとスキャンした商品が仕入れをかけた分(発注)と相違がないか端末の画面に表示してくれます。, 品出しがワークスケジュールに組み込まれているように前出し顔出しだけの時間をワークスケジュールに設けている店舗さんもあります。, https://www.nikkei.com/article/DGXMZO29096680W8A400C1EA6000/. 2019.02.23 2020.04.07. > 先入れ先出しとは、現物の在庫管理において、入庫日時の古いモノから順番に出庫する手法のことをいいます。「先入先出法」ともいわれます。先入れ先出しは、長期滞留による保管品の劣化を防止できることから、在庫管理における原則ルールとして運用されることが多い。 国内 コンビニの仕事って楽とかきついとか色んな声が見受けられますが、実際にどんなお仕事なのか。, 今回はこの記事でコンビニで約10年働き店長としてこれまで50名ほどの面接や教育・育成に携わった私もとてんちょーが, コンビニバイトの“商品を扱う”ということにフォーカスして商品の陳列や在庫管理に関する仕事内容についてご紹介していきます。, これからコンビニでアルバイトやパートをご検討されている主婦や学生、フリーターの方に参考になれば幸いです。, 品出し・商品補充、納品・検品という文字を見て、これまでこういったコンビニのような小売りなどのショップや店舗業務に業務に携わったことがない方は何を言っているのかよくわからないですよね。, と言うことです。コンビニではお客様に商品を販売することが大前提のお仕事です。商品は売れたら陳列されていた棚からなくなります。, その売れた商品が棚からなくなる前に在庫としてある商品を棚に補充してあげることが品出しの目的です。, 店舗によってピークやどの時間帯にどんなものがよく売れるのかは変わってきますので、店舗ごとに品出しの時間や何を補充するのかが変わってきます。, ※先入れ先出しとは簡単に説明すると現在陳列されている商品の後ろに新しく来た商品を入れることで古い商品から販売を行う在庫管理の方法です。, 在庫の評価方法のひとつで、先に仕入れたものを先に出庫する方法。仕入れの価格が変動する場合、後入れ先出しとは在庫評価が変わる。また、プログラムでは、格納されたデータを格納された順番で処理する方式を指す。キューでこの処理方式が採用されている。, 例えば…あなたが働いているコンビニにポテトチップスが置いてあるとします。1日に10個売れるもので週に3回納品があります。, 今日はそのポテトチップスの納品がある日で、1ケースに12個入っていて2ケース納品されました。現在在庫が5個売り場の商品棚に陳列されています。商品棚にはそのポテトチップスがあと10個陳列できるスペースがあります。, これは先入れ先出しの説明の際に少し触れたのですが、新しく商品が来ることです。新しくと聞くと新商品と思われる方もいるかもしれませんが、新商品も含めて納品はあります。, ※納品とは簡単に説明すると仕入れた商品が運ばれてくることで、その納品された商品を陳列や仕分けをして在庫を管理します。, 先ほど先入れ先出しの説明の際に納品された商品を陳列するところまでしかご説明していないのですが、陳列したときに商品棚に陳列しきれない余りが出ますよね。, その余った商品を店舗裏の商品がストックされている棚に持っていき、例えばポテトチップスならお菓子、ペットボトル飲料なら飲料とこれもお店ごとに仕分けの仕方が変わってきますが、最後の仕分けをするのも納品のお仕事です。, さらにはその納品されたものは段ボールやバットと呼ばれるケースに入って納品されるので、段ボールは折りたたんで重ねたりバットも所定の回収場所に戻したりと後片付けもあります。, と様々な商品の納品が毎日あり、この納品のことを”便(びん)”と呼ぶことがあります。, というように使われています。店舗やチェーンによっては使っていない言葉かもしれないのであくまでご参考までにお願いいたします。, この違う店舗に違うものを納品してしまった場合、トラックのドライバーさんが気づくこともあればお店の方が気づくこともあります。, ドライバーさんが気が付くのは次の納品先に行ったときに「あれ、さっき・・・」となるのかもしれません。, 現在この検品作業はコンビニでの現場の作業負担軽減化が進み、どんどんやらなくても良いように工場や倉庫から出荷する際のシステムの見直しなどが行われているようです。, 日本経済新聞:ファミマ、店で検品不要に 1日2時間の省力化にhttps://www.nikkei.com/article/DGXMZO29096680W8A400C1EA6000/, 商品を扱う業務でもうひとつ外せないのが前出し顔出しです。顔出しについてはフェイスアップと呼ばれることもあります。, 前出し顔出しは別々の意味なのですがその作業を行った際に同時に行うことが多いので前出し顔出しとまとめて呼ばれることが多いです。, ※前出しとは売り場の商品棚で手前のものが売れて少し奥にある商品を前に出すことです。, 陳列されている商品が1つ売れると、次にまた同じ商品を手に取られるお客様はその商品が少し奥にあるので取りづらくなりますよね。その少し奥にある商品を前に出して取りやすくすることが前出しです。, ポテトチップスの裏面のパッケージが正面を向いて売り場に陳列されていたら変ですよね。その商品のパッケージの“顔”である部分を正面に向けて陳列することが顔出しです。, この前出し顔出しもお客様に商品を販売することが大前提のコンビニのお仕事でいかにお客様に気持ちよく商品を選んでもらえるかということを考えたときに欠かせない業務になります。, 前出しはせっかく商品を前に出してもその商品が倒れてしまったら意味がありません。なので先入れ先出ししている後ろの商品も一緒に前に出すことです。奥にある手前のものだけ前に出さずに、一番奥にあるものごと前に出してあげるということです。, 顔出しはカップヌードルやペットボトルや缶など円形の商品をしっかりとその商品の顔である部分を前に向かせることです。, これも呼び名が廃棄チェックやロス点検とありますが、消費期限/賞味期限切れの商品がないかのチェックです。, この点検を怠ってお客様が消費期限/賞味期限切れの商品を購入し万が一口に入れてしまったら・・・, そういったことが無いように1日に複数回色々な時間帯で廃棄チェック/ロス点検を行っています。, のように、1日に10回ほど売り場ごとの点検があり時間帯によってチェックする商品も違ってきます。, チェック方法はその商品の消費期限/賞味期限を目視で確認します。チェーンごとに見方が異なるので一概にこういう見方と言うことは申し上げられませんが、チェックの際の確認項目を教わったら、その時間のチェック対象の商品をひとつひとつ目視で確認します。, これまでコンビニバイトの“商品を扱う”というところにフォーカスして商品の陳列や在庫管理に関する仕事内容をご紹介いたしました。いかがでしたでしょうか。, レジや今回ご紹介した品出しや前出し、それに掃除があって、揚げ物やおでんを作ったりすることも・・・, が、しかしコンビニエンスストアは現在、日本全国に50,000店舗以上あると言われています。そして、コンビニには一店舗当たり少なくとも5名以上のスタッフさんがいます。, それもみんな若くて記憶力の良い人ばかりが働いているわけではなく、お客様も様々な年代の方がいるようにコンビニで勤務されている方も様々な年代の方がいらっしゃします。, 採用されて研修中で入ったばかりでも今回ご紹介した品出しや前出し顔出しも店長・マネージャーはじめ先輩スタッフが優しく教えてくれます。, 学校に行きながらの高校生の方やバイトを複数掛け持ちしているフリーターの方、もう来年70なのよーと言う高齢の方などいろいろな方とこれまでコンビニでお仕事をさせていただきました。, 皆さんレジ応対こなしつつ、売り場のこともよくテキパキとこなしていただいていました。, 多くの仲間がいるからコンビニでバイトするのが少し不安だという方も大丈夫です。はじめはできなくて当たり前なんです。覚えることが多く感じるかもしれませんが、続けていけばできるようにマニュアルやオペレーションが分かりやすくなっています。, ぜひ、どこかでバイトしたいなーと考えていたあなた。この記事を読んでいただいた機会にコンビニでのアルバイトを検討してみてはいかがでしょうか。, 皆様の日常の少しでもお役に立てるよう、コンビニにの便利さをどんどん発信していきます。. コンビニバイトの「品出し」「前出し」「顔出し」や納品など商品陳列に関する仕事内容をご紹介。「先入れ先出し」など現場で用いられている用語や実際に現場でどのように動いているのかをコンビニ元店長が解説しています。 ・基本は商品の品出しだが「先入れ先出し」がコツ ・商品の発注もコツを掴めば楽になる ・デメリットもあるけど許容範囲内 ・初心者や単純作業好きに向いている この非常用のストックをグルグル使いまわせ、そんな主張を聞いたりすることがあるが、それは現実的ではない。, 「非常用になにがあったっけ」そういう覚えがないと困る。だから、普段は手をつけることはしないでおく方がいい。, そう考えると、「後入れ先出し」というものが簡単に理解できる。後から買ったものを使うということ。, 実はこれは会計的なことで、仕入れ原価を平均化させるために安く調達したものを使ってゆくという方法なのだが、こんな風に考えるとその道理がわかる。, 何も、腐らないもの、オイルとかメタルとかコインとか、そういうものを在庫管理と品出しのコストから後入れ先出しするという理由ばかりではない。, 価格が変動するもの、そういうものを原料にしている時、そんな風に消化させることでコストを一定にしようというひとつの会計手法だ。, やらなくてはならないことが残っている。積み残した課題がある。悩みの種がまだ片付かない。読まねばならないことがまだあった。作っておかねばならない書類がまだだ。残しておくべきことがあった。伝えねばならないことがある。言っておかねばならないことがある。  明日にしよう。今度にしよう。そうして、また持ち越しだ。.

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