Copyright (C) 2019 コロンブスのたまご All rights reserved. 私の父親が定年退職を期に飲食店経営をしたいといっています。特に大金もないため数百万程度で経営をはじめようと考えているようなのですが・・私(息子)も以前飲食関係で働いていましたが、それは大変な仕事でしたバイトを含めて色々な 個人で初めて飲食店を開業される方は、最初からあまり大きな店を出すことはお勧めできません。具体的には30坪未満の規模で開業されることをお勧めします。, 大きな店を出すとなると当然開業資金が高額になります。また、大きな店を円滑に運営するにはそれだけスタッフ数も必要になりますし、またそれなりの飲食店の運営経験も必要になります。初めての方はまずは小規模な店から初めて経験を積まれるのがいいでしょう。, ファーストフード セルフサービス店 カウンターのみの居酒屋やバー カウンターのみのラーメン店 弁当屋 デリバリーショップ など, 店舗面積によりだいたいの席数が想定できます。例えば居酒屋の場合は店舗面積の1.5倍が標準になります。, 業種業態により同じ広さの店舗でも目安となる席数は異なります。例えばフレンチや割烹などの高級店ではゆとりを出すために席数は少なくなりますし、逆にカフェなどの客単価が低く客数を増やさないといけない業態では席数は多めにとります。, 席数が決まれば、それを基にして売り上げの予測も立てられますし、また必要なスタッフ数も想定できます。, 自分の用意できる資金、やりたい業態を基にして、席数、想定売上、必要スタッフ数などを勘案してどのくらいの広さの物件を探せばいいのかを検討するとよいでしょう。, 飲食店の開業や経営の困りごとについて無料相談を受け付けております。お電話、メール、ご相談フォームでお気軽にご相談ください。, 44年、3,000 みかじめ料は全国的に見てもう無いと思います。あるとすれば地方の片田舎でおしぼりを取ってくれゴミの回収をさせてくれといった形ですが、よほどの田舎のお話です。暴対法が施行後、片田舎でさえ一掃したようです。少なくとも弊社加盟店そのような相談は1件 まず“自分”すべてここから始まります! ▼Q 飲食店の店主です。暴力団の組員に毎月みかじめ料を支払っており、断りたいのですが、仕返しをされないか心配です。また、これまで払ったお金は取り返せるのでしょうか。, ▼A 警察、暴力追放運動推進センター、弁護士などにご相談されることをお勧めします。, みかじめ料の要求行為の内容(脅迫行為など)によっては恐喝罪に該当します。警察に被害を申告した場合、最近は被害者が警察に相談したことが分からないように工夫して捜査し、仕返しがないよう配慮してくれます。, 警察署によっては、暴力団から金品を要求されていないか一斉に聞き取り調査をしています。この時に被害申告すれば自分の店だけが目立つことがありません。, 恐喝罪にはならない場合でも、指定暴力団の組員によるみかじめ料の要求行為は暴力団対策法で禁止されており、公安委員会は組員に中止命令を出すことができます。 飲食店を開業するにあたり、「家賃」は特に気になる話です。お店の家賃の目安がどれほど知っておかなければ、たちまち経営難に陥ってしまうでしょう。今回は家賃を踏まえながら、飲食店経営をする際に気をつけておきたいいくつかのポイントを紹介します。 店舗以上の飲食店指導実績の「コロンブスのたまご」が開催する、飲食店繁盛と繁盛の継続ノウハウを学べるセミナー&勉強会, 気づきましょう!行動しましょう!“自分”に投資をしましょう! Copyright©2011-2020 FukuokakenBengoshikai. 解説いただければと思います。, 「みかじめ料」は、暴力団や暴力団員が縄張り内の飲食店などから「用心棒代」や「ショバ代」、「あいさつ料」などといった名称で徴収する金銭の総称です。, つまり、脅迫して怖がらせて金銭を支払わせた場合は恐喝罪(刑法249条。10年以下の懲役)が成立し得ます。脅迫されても支払わなかった場合には、恐喝未遂罪になり得ます。「みかじめ料」の要求の際に脅迫といえる事実があれば恐喝罪・未遂罪となり得ます。, また、暴力団員による不当な行為の防止等に関する法律(略して「暴力団対策法」、もっと略すと「暴対法」です。)では、「暴力的要求行為」の一つとして「みかじめ料」の要求は禁止されています(暴対法2条7号、9条4号・5号)。, 公安委員会は、「暴力的要求行為」をしている暴力団員に対して、中止命令を出すことができます(暴対法11条)。その命令に違反した場合は、処罰の対象になります(暴対法46条1号。3年以下の懲役もしくは500万円以下の罰金または両方)。, 刑法や暴対法の規制については、恐喝罪の成立のための脅迫行為の証拠集めが警察では容易ではないとか、暴対法違反に問うにはまずは中止命令を出さないとならないので「みかじめ料」の要求が直ちに犯罪にならないという不都合が指摘されています。, しかし、中止命令を経るという2段構えの暴対法の制度は、警察権力による市民社会への過剰な介入を防ぐという観点から適切だと思います。, 都道府県には、各地で名称や内容は異なるものの、暴力団排除条例(暴排条例)があります。刑法や暴対法といった法律レベルではなく、この条例によって「みかじめ料」の要求が規制できる場合があります。, 今年7月1日に改正・施行されたこの条例では、札幌市の「すすきの」や旭川市の「さんろく街」が「暴力団排除特別強化地域」に指定され、暴力団員等が「みかじめ料」等を受け取ることを禁止するほか、特定接客業者(風営法に規定されているニュークラブやキャバクラ、いわゆる性風俗、バーなど)が「みかじめ料」を暴力団員に支払うこと等も禁止されています。, この規制に違反すると支払いを受けた暴力団員も支払った側も処罰される可能性があります(1年以下の懲役または50万円以下の罰金)。同様の条例は、愛知県などにもあります。他方で、たとえば東京都暴力団排除条例には同様の規制は今のところありません。, 北海道などにあるような条例によって「みかじめ料」等の授受について警察が犯罪として立件することが可能になった地域は、暴力団排除をしやすくなったのかもしれません。, しかし、積極的に暴力団を利用する事業者もいるかもしれないとはいえ、恐怖心や事業を守りたい思いから「用心棒代」や「ショバ代」等を支払った事業者についてまで条例違反の犯罪が成立するのは、行き過ぎだと思います。暴力団員からの不当な金銭要求から本来は守られるべき事業者まで犯罪者とされ得るのは、暴力団排除の警察の活動そのものが目的化してしまっています。, みかじめ料を要求され、支払ってしまうと、上記のように法的な責任を問われる場合があります。, また、「みかじめ料」を支払って暴力団との付き合いが始まると、次には毎月の「みかじめ料」をつり上げられたり、何かの名目を付けて金銭を要求されることになる危険があります。毎月一定額の「みかじめ料」で済む話ではなくなってしまいます。, また、暴力団員の出入りがあるという店という評判が立てば、一般の客足も遠のくでしょうし、従業員も逃げ出していくかもしれません。そうなると、事業の継続自体が困難になってしまうでしょう。, 「みかじめ料」を要求されるようなことがあれば、自分だけで対処しようとしないことが大事です。不当な要求をする「プロ」を相手に「素人」が立ち向かおうとするのは著しく危険です。, もし、「みかじめ料」を要求された場合は、すぐに弁護士や警察、各都道府県の「暴力追放運動推進センター」(地域ごとに名称が違います。)に相談しましょう。, 弁護士と顧問契約をしているのであれば、「みかじめ料」を要求された場合には「顧問弁護士と相談して決めます」と言って、安易に要求に応じないようにすべきです。, 暴力団に「みかじめ料」を払うくらいなら、弁護士の顧問料は安いものだと思います。弁護士には警察への被害申告のほか、要求してきた相手方への対応について相談・依頼することもできます。, 全国各地の弁護士会には「民事介入暴力対策特別委員会」(民暴委員会)があります。相談できる弁護士が見つからない場合は、近くの弁護士会に暴力団への対応を相談できる弁護士の紹介等を問い合わせてみてはいかがでしょうか。, また、「暴力追放運動推進センター」などが開催する「不当要求防止責任者講習」を受けて、「不当要求防止責任者」を選任しておくのも「みかじめ料」等の要求への備えになります。, ネットショッピングやネットスーパーなどを、どのように使い分けることが、やりくり上手なのでしょうか。ファイナンシャルプランナーの樽 利恵子さんに聞きました。, 子どもがキャッシュレス決済サービスを使う前に、親が教えておきたいことは。また、子どもが使えるキャッシュレスサービスにはどのようなものがあるのでしょうか。ファイナンシャルプランナーの平原憲治さんに聞きました。, 外出自粛の影響で家庭での内食比率も高まり、家の食費は膨らむばかり。無理なく節制するにはどうすればいいのでしょうか。ファイナンシャルプランナーの石井順子さんに聞きました。, 遺族年金について知り、本当に備えるべきことは何かを、親世代、子ども世代ともに、考えておく必要があるのではないでしょうか。年金制度に詳しい社会保険労務士でファイナンシャルプランナーの高伊茂さんに聞きました。, ネットスーパーの需要急増?ネット利用で家計管理かリアル店舗で特売品パトロールか、やりくり上手はどこで何を買う?, 夫の死後、一人になった妻は夫の遺族年金だけで生活できる?無理なく備えておくべきことは. 「みかじめ料」に対する取り組みは都道府県の条例によってもその熱の入れ方が異なっているとのこと。お店側としても毅然とした態度で臨むことが望ましいのはもちろんですが報復を恐れるという心理もまた、確かなものとしてあるようです。 飲食店経営において、利益を出すために経費を節約しておきたいところですよね。その中でも固定費として毎月かかってくる光熱費は是非とも節約したいものです。 しかし、一般的に飲食店の光熱費として適切だと言われる額はどれくらいなのでしょうか? 「ほう!」な話を発信するブログです。飲食店の店主です。暴力団の組員に毎月みかじめ料を支払っており、断りたいのですが、仕返しをされないか心配です。また、これまで払ったお金は取り返せるので … 飲食店開業には様々な準備が必要だ。ここでは、飲食店を開業する際に取得しなくてはならない資格や届出について、また調理師免許の必要性について改めて紹介する。出店希望者はしっかりと確認してお … 経営は“自分が商品” 経営は“自己責任”, これから飲食店を開業したい方や、すでに飲食店を開業しているがもっと繁盛させたい方を対象としたセミナーで伝授いたします。. 「みかじめ料」に対する取り組みは都道府県の条例によってもその熱の入れ方が異なっているとのこと。お店側としても毅然とした態度で臨むことが望ましいのはもちろんですが報復を恐れるという心理もまた、確かなものとしてあるようです。, みかじめ料を求められたときの正しい対応方法、きちんと報復を回避する方法、考え方を 命令に違反すると逮捕・処罰されるため、仕返しなどの抑止が期待できます。, 過去に払ったものは、支払った証拠があれば法的に返還を請求することができます。領収書がなくても、店の帳簿や、支払うときに自分で作成したメモでも証拠になり得ます。実際に要求した組員に対する請求はもちろんですが、その組員に支払い能力がなくても、所属する暴力団の組長や、指定暴力団のトップに、みかじめ料に相当する損害の賠償を請求することも可能です。, 福岡県弁護士会 〒810-0044 福岡市中央区六本松4丁目2番5号 TEL:092-741-6416.

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